PREPARAZIONE

Sbriciolate il lievito nel latte tiepido e lasciatelo spumeggiare per circa 15min., intanto lessate le patate, passatele allo schiacciapatate e impastatele con tutti gli altri ingredienti, unendo la buccia grattugiata e il succo d’arancia. Unite infine il lievito, impastate bene e lasciate lievitare per circa un’ora, poi formate delle piccole ciambelle con il buco e disponetele in una piastra unta distanti almeno 5 cm le une dalle altre, coprite e lasciate lievitare ancora fino a che saranno raddoppiate di volume. Cuocetele in forno preriscaldato a 180° per circa 15min., poi spolverizzatele con lo zucchero e servitele calde. A piacere potrete anche friggerle con l’olio.