LA NOCIATA


PREPARAZIONE

Sciogliete il miele in un tegame su una fiamma molto bassa, rimescolando fino a che avrà assunto un bel colore rossastro. Unitevi le noci tritate finemente seguitate a mescolare per 15 min., poi versate il composto sul marmo del tavolo bagnato e stendetelo dell’altezza di circa ½ cm con un matterello bagnato. Tagliate la nociata a rombi e chiudete ognuno fra due foglie d’alloro.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Gr. 500 di miele
Gr. 500 di gherigli di noci
Foglie fresche d’alloro.

Regione: Sabina

sabina

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