INDICE DEI PRIMI PIATTI
Nome Origine
ACQUACOTTA della maremma laziale Tuscia
LA BAZZOFFIA Agropontino
BOMBOLOTTI ALLA GRICIA ricetta filmata Romana
BUCATINI ALL’ AMATRICIANA Romana
CECAMARITI CON L’AGLIONE Sabina
CIACAPRETI Ciociaria
FARFALLE CON LA RICOTTA Romana
FETTUCCINE ALLA PAPALINA Romana
FREGNACCE AL SUGO D’ANGUILLA Sabina
GNOCCHI DI PATATE ALLA CIOCIARIA Ciociaria
GNOCCHI ALLA ROMANA Ebraica
GNOCCHI DI SEGALE CON SUGO DI CAPRA Agropontino
LINGUINE AL TONNO Tuscia
LOMBRICHELLI Tuscia
MENTUCCIATA Tuscia
MINESTRA DI CECI ALLA CONTADINA Ciociaria
MINESTRA DI CECI E PENNERELLI Ebraica
MINESTRA SPEZZATA Ebraica
MINESTRA DI FAVE CON LA BIETOLA Sabina
MINESTRA DI FRASCARELLI CON LE FAVE Sabina
MINESTRA DI LENTICCHIE E CASTAGNE Sabina
PASTA E FAGIOLI ALLA VITERBESE Tuscia
PENNE ALLA PUTTANESCA Romana
RISO IN BRODO CON LE RAPE Ebraica
RISO CON LE MELANZANE Ebraica
RIGATONI ALLA NORCINA Romana
RIGATONI CON LA PAJATA Romana
RIGATONI COL SUGO D’AGNELLO Tuscia
RISOTTO CON LA SALSICCIA Tuscia
RISOTTO ALLA CIOCIARA Ciociaria
RISO E CICORIA Ciociaria
SPAGHETTI ALLE ALICI Tuscia
SCIAMBROTTI Romana
SPAGHETTI CACIO E PEPE ricetta filmata Romana
SPAGHETTI ALLA CARBONARA Romana
SPAGHETTI CON LE MAZZANCOLLE Agropontino
SPAGHETTI CON LE PANNOCCHIE Agropontino
TAGLIOLINI AL SUGO DI TINCA Sabina
ZUPPA DI FAGIOLI ALLA CIOCIARIA Ciociaria
ZUPPA DI CECI E CASTAGNE (DELLA VIGILIA DI NATALE) Tuscia
ZUPPA CON LE FAVE (SCAFATA) Tuscia

 

I primi
I secondi
I contorni
I dolci