RICOTTA FRITTA


PREPARAZIONE

Tagliate a grosse fette, poi a losanghe, la ricotta ben sgocciolata e compatta. Passate le fettine nella farina quindi nell’uovo leggermente battuto, poi friggetele nello strutto, asciugatele su un foglio di carta per fritti, cospargetele di zucchero a velo profumato con la cannella e servitele caldissime.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ricotta romana
farina
1 uovo
strutto
zucchero a velo
cannella

Regione: Romana

romana

 

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