{"id":1018,"date":"2016-12-15T18:51:06","date_gmt":"2016-12-15T17:51:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giuliopaneojo.com\/?p=1018"},"modified":"2016-12-15T18:51:06","modified_gmt":"2016-12-15T17:51:06","slug":"riso-e-cicoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/riso-e-cicoria\/","title":{"rendered":"RISO E CICORIA"},"content":{"rendered":"

PREPARAZIONE<\/h3>\n

Tritate l\u2019aglio con le acciughe e fatelo rosolare nell\u2019olio con il peperoncino; unite la cicoria, salate e lasciatela insaporire rimescolando, quindi eliminate il peperoncino. Tritate grossolanamente la cicoria e rimettetela nel tegame insieme al riso, mescolate bene affinch\u00e9 il riso si unga perfettamente, bagnate con il vino e fatelo evaporare. Portate quindi a cottura il risotto aggiungendo il brodo bollente, poco alla volta. Alla fine condite con il pecorino e servite subito.<\/p>\n\t

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/h3>\n

Gr. 300 di riso
\nGr. 500 di cicoriella di campo lessata
\n2 filetti d\u2019acciuga sott\u2019olio
\n9 dl di brodo vegetale 1 spicchio d\u2019aglio
\n1 pezzetto di peperoncino
\n3 cucchiai d\u2019olio extravergine d\u2019oliva
\n1 bicchiere di vino bianco secco
\n2 cucchiai di pecorino grattugiato
\nsale.
\n\t<\/div>\n\n\t

\n\t\t\n

Regione: Ciociaria<\/a><\/h3>\n

\"ciociaria\"<\/p>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n

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PREPARAZIONE Tritate l\u2019aglio con le acciughe e fatelo rosolare nell\u2019olio con il peperoncino; unite la cicoria, salate e lasciatela insaporire rimescolando, quindi eliminate il peperoncino. Tritate grossolanamente la cicoria e rimettetela nel tegame insieme al riso, mescolate bene affinch\u00e9 il riso si unga perfettamente, bagnate con il vino e fatelo evaporare. Portate quindi a cottura..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-1018","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1018"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1019,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions\/1019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1018"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=1018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}