{"id":1147,"date":"2016-12-16T13:01:08","date_gmt":"2016-12-16T12:01:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giuliopaneojo.com\/?p=1147"},"modified":"2016-12-16T13:01:08","modified_gmt":"2016-12-16T12:01:08","slug":"zuppa-carciofi-uova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuliopaneojo.com\/en\/zuppa-carciofi-uova\/","title":{"rendered":"ZUPPA DI CARCIOFI E UOVA"},"content":{"rendered":"

PREPARAZIONE<\/h3>\n

Pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili, lavate e tagliate a listerelle la lattuga. Fate rosolare nell\u2019olio la cipolla, unite i carciofi e la lattuga e lasciateli appassire. Aggiungete i pomodoretti tagliati a spicchi, salate, pepate, fate restringere il sugo per 10 min., ricoprite con un litro d\u2019acqua bollente e lasciate cuocere la minestra a fuoco lento a recipiente coperto. In una padella versate un mestolo di brodo e cuocetevi le uova in camicia una alla volta. Distribuite il pane nelle scodelle, rompetevi sopra un uovo quindi ricoprite con la minestra, fate riposare 5 min., spolverate con il formaggio e servite.<\/p>\n\t

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/h3>\n

Gr. 200 di pomodoretti
\nGr. 50 di pecorino grattugiato
\n1 piede di lattuga
\n4 carciofi
\n4 uova
\n4 fette di pane casereccio
\n1 cipolla tritata
\n4 cucchiai d\u2019olio extravergine d\u2019oliva
\nsale
\npepe.
\n\t<\/div>\n\n\t

\n\t\t\n

Regione: Agropontino<\/a><\/h3>\n

\"agropontino\"<\/p>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n

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