Ricette
SPAGHETTI CACIO E PEPE
PREPARAZIONE
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Preparate in una padella l’olio d’oliva e il pepe scolate gli..
SCIAMBROTTI
PREPARAZIONE
Lessate in pentola con acqua salata le conchigliette scolatele e mettetele in caldo, lessate in altra pentola i broccoli. In..
SPAGHETTI ALLE ALICI
PREPARAZIONE
Preparate un soffritto con ½ bicchiere d’olio d’oliva, due spicchi di aglio schiacciati ed un pezzetto di peperoncino rosso..
RISO E CICORIA
PREPARAZIONE
Tritate l’aglio con le acciughe e fatelo rosolare nell’olio con il peperoncino; unite la cicoria, salate e lasciatela..
RISOTTO ALLA CIOCIARA
PREPARAZIONE
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare con il burro in una casseruola, unite i fagioli, i piselli, le zucchine..
RISOTTO CON LA SALSICCIA
PREPARAZIONE
Spellate le salsicce e mettetele a soffriggere in un tegame, insieme con un battuto di cipolla, carota e sedano, quando il..
RIGATONI COL SUGO D’AGNELLO
PREPARAZIONE
Pulite l’agnello dalla pelle e dal grasso visibile, lavatelo ripetutamente e tagliatelo a pezzetti lasciandolo a bagno in..
RIGATONI CON LA PAJATA
PREPARAZIONE
Spellate lavate la pajata, tagliatela a pezzi lunghi circa 20 cm. In una casseruola fate rosolare una cipolla un cucchiaio..
RIGATONI ALLA NORCINA
PREPARAZIONE
Fate cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata. In una casseruola fate rosolare mezzo bicchiere d’olio, uno spicchio..
RISO CON LE MELANZANE
PREPARAZIONE
Tritate finemente insieme l’aglio e il prezzemolo e soffriggeteli nell’olio. Tritate a dadini le melanzane e unitele al..