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SALSICCIA E BROCCOLI

PREPARAZIONE

Mondate i broccoli e lavateli. In una casseruola unta di strutto, fate rosolare uno spicchio d’aglio intero e mezzo..

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QUAGLIE COI PISELLI

PREPARAZIONE

Tritate finemente insieme la cipolla, la carota, il sedano e la pancetta e fateli rosolare in una casseruola con l’olio...

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PROVOLA AI FERRI

PREPARAZIONE

Tagliate la provola a fette alte 1 cm, pennellatela con l’olio, pepate abbondantemente e cuocete le fette sulla griglia o in..

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POLPETTONE DI POLLO

PREPARAZIONE

Mescolate in una terrina il pollo, le uova, la mollica di pane bagnato nel brodo e ben strizzato, sale, pepe e cannella...

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POLLO AL ROSMARINO

PREPARAZIONE

Tagliate il pollo a grossi pezzi e fatelo rosolare in padella con l’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato. Eliminate..

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POLLO COI CAPPERI

PREPARAZIONE

Tagliate il pollo a pezzi e rosolatelo con l’olio su fuoco vivace rimescolando. Bagnate con il vino e fate evaporare...

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POLLO ALLA BURINA

PREPARAZIONE

Pulite e lavate il pollo poi tagliatelo a pezzi e asciugateli. In casseruola in tre cucchiai d’olio, fate rosolare due..

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POLLO ALL’ARRABBIATA

PREPARAZIONE

Pulite il pollo e tagliatelo a pezzi non troppo grandi. Soffriggete in olio d’oliva un pezzetto di peperoncino e uno..

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POLENTA CON LE ARINGHE

PREPARAZIONE

Preparate con la farina e il sale una polenta morbida. Tagliate a dadini le aringhe e soffriggetele nell’olio con il..

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