Ricette


TRIPPA ALLA ROMANA

PREPARAZIONE

Lavate la trippa, tagliatela a pezzi, lessatela in acqua appena salata e saporitela con una cipolla, mezza carota e un gambo..

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TORDI CON LE OLIVE

PREPARAZIONE

Mettete i tordi in una casseruola con l’aglio schiacciato e l’alloro, ungeteli con l’olio e fateli rosolare girandoli..

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TIMBALLO DI RICOTTA

PREPARAZIONE

Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la ricotta, la buccia grattugiata del limone, la cannella e il cognac. Montate..

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