Ricette
SALSICCIA E BROCCOLI
PREPARAZIONE
Mondate i broccoli e lavateli. In una casseruola unta di strutto, fate rosolare uno spicchio d’aglio intero e mezzo..
QUAGLIE COI PISELLI
PREPARAZIONE
Tritate finemente insieme la cipolla, la carota, il sedano e la pancetta e fateli rosolare in una casseruola con l’olio...
PROVOLA AI FERRI
PREPARAZIONE
Tagliate la provola a fette alte 1 cm, pennellatela con l’olio, pepate abbondantemente e cuocete le fette sulla griglia o in..
POLPETTONE DI POLLO
PREPARAZIONE
Mescolate in una terrina il pollo, le uova, la mollica di pane bagnato nel brodo e ben strizzato, sale, pepe e cannella...
POLLO AL ROSMARINO
PREPARAZIONE
Tagliate il pollo a grossi pezzi e fatelo rosolare in padella con l’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato. Eliminate..
POLLO COI CAPPERI
PREPARAZIONE
Tagliate il pollo a pezzi e rosolatelo con l’olio su fuoco vivace rimescolando. Bagnate con il vino e fate evaporare...
POLLO ALLA BURINA
PREPARAZIONE
Pulite e lavate il pollo poi tagliatelo a pezzi e asciugateli. In casseruola in tre cucchiai d’olio, fate rosolare due..
POLLO ALL’ARRABBIATA
PREPARAZIONE
Pulite il pollo e tagliatelo a pezzi non troppo grandi. Soffriggete in olio d’oliva un pezzetto di peperoncino e uno..
POLENTA PASTICCIATA ALLA CIOCIARA
PREPARAZIONE
Tritate i funghi e sbriciolate le salsicce in una pentola di terracotta, unitevi l’olio e fate rosolare rimescolando...
POLENTA CON LE ARINGHE
PREPARAZIONE
Preparate con la farina e il sale una polenta morbida. Tagliate a dadini le aringhe e soffriggetele nell’olio con il..