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CategorieZUCCHINE AL FORNO
PREPARAZIONE
Tagliate a fette le zucchine, salatele leggermente e lasciatele scolare per qualche ora. Asciugate le zucchine, infarinatele..
TORTINO DI ZUCCA IN AGRODOLCE
PREPARAZIONE
Tagliate la zucca in sottilissime fette, salatela e fatela riposare almeno due ore, quindi strizzatela bene e infarinatela..
TORTINO DI SEDANO IN AGRODOLCE
PREPARAZIONE
Tagliate a listerelle di circa 5 cm il sedano con le foglie, lessatelo in acqua leggermente salata, scolatelo e strizzatelo..
SEDANI IN UMIDO ALLA ROMANA
PREPARAZIONE
Pulite i sedani eliminando le foglie esterne più verdi, tagliate le altre in bastoncini di circa 5 cm e lessateli per 2..
PUNTARELLE IN SALSA D’ALICI
PREPARAZIONE
Le puntarelle si ricavano dalla parte apicale della cicoria catalogna. Tagliatela per il lungo a striscioline sottili..
PEPERONI E ZUCCHINE IN AGRODOLCE
PREPARAZIONE
Tagliate a fettine sottili le zucchine, infarinatele leggermente e friggetele nell’olio, salatele, scolatele e tenetele da..
MELANZANE IN AGRODOLCE
PREPARAZIONE
Tritate insieme la cipolla, il prezzemolo, la carota e il sedano e rosolateli con l’olio. Unite la carne e fatela..
FRITTELLE DI BORRAGINE
PREPARAZIONE
Rompete in una terrina le uova, unite la farina setacciata insieme al lievito, un bicchiere d’acqua fredda, il parmigiano,..
FAGIOLI CON LA LATTUGA
PREPARAZIONE
Fate soffriggere l’aglio nell’olio, quindi eliminatelo, unite la lattuga tagliata a listerelle, il prezzemolo, un pizzico di..
FOLAGA CON LE OLIVE
PREPARAZIONE
Spennate e pulite la folaga, lavatela, tagliatela a pezzi e sbollentatela per 10 min. in acqua acidula con l’aceto. Scolate..